マルタで食事を楽しむ際、
どの魚介を選べばいいのか？
と悩む方は多いのではないでしょうか。
新鮮な魚介類が豊富なマルタでは、地元ならではの魚を味わうことが旅の楽しみの一つです。
この記事では、そんな悩みを解決するために、絶対に食べておきたい地元で人気の3つの魚介を厳選してご紹介します。
そんな方々におすすめです。
マルタ島の魚は新鮮でとてもおいしいです！
目次
マルタ 魚で絶対食べたい人気の3つの魚介
マルタの美しい海で獲れる新鮮な魚介は、マルタに訪れた際にはぜひ堪能したい食べ物です。
地元の味を存分に楽しむために、ぜひこのガイドを参考にしてください。
マルタで人気の魚介1: ランパキュ (Lampuki)
ランパキュは、マルタで最も親しまれている魚の一つで、特に秋が旬です。
この白身魚は淡白な味わいで、地元のレストランではシンプルな調理法で提供されます。
また旬の８月下旬～12月下旬までしか食べれない魚となっているので、
ぜひこの時期に訪れた際は食べてみたい魚です！
ランパキュの特徴とおすすめの料理法
ランパキュは、淡白でありながら風味豊かな魚です。
以下の調理法がおすすめです。
- グリル：オリーブオイルをかけて香ばしく焼き上げることで、魚本来の風味を楽しめます。
- パイ：ランパキュを使った「ランパキュパイ」は、地元の家庭料理として有名です。
サクサクのパイ生地と魚の柔らかさが絶妙な組み合わせです。
寮の調理器具とかだったら難しいかもなので、レストランとかであったら挑戦してみてください
マルタで人気の魚介2: カワハギ (Saddletail Sea Bream)
カワハギは、マルタの海でよく捕れる魚で、その淡白な味わいが地元で愛されています。
特にフライやトマト煮込みとして提供されることが多く、シンプルな味付けで素材の良さが引き立ちます。
観光客にも人気の一品です。
カワハギの特徴とおすすめの料理法
カワハギの淡白で上品な味わいは、さまざまな料理に活かされています。以下の料理法が特におすすめです。
- フライ：薄く衣をつけて揚げることで、外はサクサク、中はしっとりした食感を楽しめます。
- トマト煮込み：トマトソースとハーブでじっくり煮込むことで、魚の淡白な味がより引き立ちます。
マルタで人気の魚介3: イカ (Squid)
マルタで捕れる新鮮なイカは、地元料理に欠かせない食材の一つです。
特にグリルやリゾットでその風味を楽しむことができます。
柔らかい食感と濃厚な味わいが特徴で、マルタのレストランではさまざまなイカ料理を味わえます。
イカの特徴とおすすめの料理法
イカの魅力は、その柔らかさと濃厚な風味にあります。
マルタでおすすめの食べ方は次の通りです。
- グリル：オリーブオイルでシンプルに焼き上げ、レモンを絞ってさっぱりと楽しむのが人気です。
- イカ墨リゾット：イカ墨を使ったリゾットは、地元の定番料理です。イカの旨味と濃厚な風味を味わえます。
マルタで魚介を楽しむためのポイント
マルタで新鮮な魚介を楽しむ際、いくつかのポイントを押さえるとより一層美味しく味わうことができます。
レストランでの新鮮な魚介を注文する際や、地元の市場で自分で魚を選ぶ体験もおすすめです。
新鮮な魚介を楽しむためのコツ
- レストランで注文する際：地元の漁港から届いたばかりの魚を提供するレストランが多いため、その日のおすすめを聞くと良いです。
- 市場で購入する：バレッタやスリーマの市場では、鮮度抜群の魚介を購入できます。自分で調理するのも旅の楽しみです。
そのほかにも日曜日限定ですが、マルサシュロックの朝市でも港町の新鮮な海鮮を買えたり食べたりすることができます。
マルサシュロックの朝市の朝市についてはこちらの記事でもまとめおりますので、気になった方はこちらを確認してみてください。
まとめ
マルタの魚介は、その新鮮さと独特な風味が大きな魅力です。
特にランパキュ、カワハギ、イカの3つは、地元でも愛されている定番の魚介です。
ランパキュはシンプルなグリルやパイ料理で味わうのが一般的で、カワハギはフライやトマト煮込みが人気です。
イカは、グリルやリゾットに使われ、特にイカ墨リゾットは濃厚な風味が特徴です。
レストランでの注文時や市場での購入時には、地元の漁港から直送された新鮮な魚介を選ぶと、より一層その美味しさを体感できます。
マルタを訪れた際には、ぜひこれらの魚介を味わって、地元の海の幸を堪能してください。
